課程強調於臨床實踐中，融合與應用知識與科學證據，以培訓合資格的言語治療師，治療有言語溝通、吞嚥困難及溝通障礙的人士。
文理學士(應用人工智能)課程教導同學於廣泛的人工智能作業上活用跨學科知識， 提供智能系統設計和建造所需要的基礎和實用知識。
文理學士（設計+）課程從不同學科領域汲取知識，讓學生具備批判思維和創造力，帶領跨學科團隊進行革新項目，從商業、環境和社會角度考慮複雜的問題，並提出具原創性的解決方案。
文理學士（金融科技）課程提供金融和科技範疇的綜合知識，助學生應用所學，引領金融科技產業。透過這個對全球經濟具重大影響的新興領域，學生能在全球就業市場中獲得競爭優勢。
文理學士（環球衞生及發展）課程融合不同學科，助學生建立核心知識和國際視野，並能建立環球衞生及發展領域所需的系統化思維與人際技巧。
全球創意產業文學士課程採用跨學科方法探討創意產業。函蓋四個專業領域：（1）電影、延展實境與互動媒體，（2）遊戲與數碼文化，（3）文化遺產與文創產業，以及（4）表演與現場藝術，另外亦有不同行業的實習。課程旨在培養學生的理論知識、項目管理技能，與本地和全球經濟的規劃、設計和工作相關的知識。
文學士（人文及數碼科技）課程為期四年，旨在培育人文與數碼科技兼備的專才，讓學生具備應對當今世界各種文化與社會挑戰的能力，同時裝備學生成為未來領袖，具備創新思維、解難能力及跨學科視野。
文學士及工學學士（人工智能及數據科學）為一個開創性的跨學科雙學位課程，致力培育能融合技術專長與文化、倫理及人文素養相結合的未來領袖。。課程結合了工程技術的專業知識和人文學科的批判性思維。在五年的時間裡，學生將探索人工智能、數據科學以及它們在倫理、文化和社會方面的影響。
未來工程領袖的專屬之旅
工學學士精英學位課程致力培育頂尖人才，成為未來的工程領袖。透過專屬而靈活的豐富學習機會，包括課程主修選擇具高度靈活性、全球交流體驗、雙導師指導支援，以及緊密的業界聯繫，幫助學生充分發揮潛能、應對新興挑戰，並在競爭激烈、快速變化的產業中脱穎而出。此外，學生更可獲入學及海外交流獎學金合共港幣15萬元。
課程旨在融合專業知識和尖端科技，以優化複雜系統。學生將獲有關系統分析和計算學科的知識與技能，如人工智能（AI）、機器人、物聯網（IOT）、自動化系統、數據驅動優化算法、系統仿真與建模。課程為學生提供豐富的機會實踐及研究。畢業生更有望在機器人、物流、自動化、醫療健康、智能製造等行業受到青睞。