课程强调于临床实践中，融合与应用知识与科学证据，以培训合资格的言语治疗师，治疗有言语沟通、吞咽困难及沟通障碍的人士。
文理学士(应用人工智能)课程教导同学于广泛的人工智能作业上活用跨学科知识， 提供智能系统设计和建造所需要的基础和实用知识。
文理学士（设计+）课程从不同学科领域汲取知识，让学生具备批判思维和创造力，带领跨学科团队进行革新项目，从商业、环境和社会角度考虑复杂的问题，并提出具原创性的解决方案。
文理学士（金融科技）课程提供金融和科技范畴的综合知识，助学生应用所学，引领金融科技产业。透过这个对全球经济具重大影响的新兴领域，学生能在全球就业市场中获得竞争优势。
文理学士（环球卫生及发展）课程融合不同学科，助学生建立核心知识和国际视野，并能建立环球卫生及发展领域所需的系统化思维与人际技巧。
全球创意产业文学士课程采用跨学科方法探讨创意产业。函盖四个专业领域：（1）电影、延展实境与互动媒体，（2）游戏与数码文化，（3）文化遗产与文创产业，以及（4）表演与现场艺术，另外亦有不同行业的实习。课程旨在培养学生的理论知识、项目管理技能，与本地和全球经济的规划、设计和工作相关的知识。
文学士（人文及数码科技）是一个为期四年的学士课程。课程旨在培训学生成为人文科技兼备的专才，让他们具备解决现今世界多元文化和社会问题的能力，致力培养学生在各行各业成为明日领袖。
文学士及工学学士(人工智能及数据科学)为一个开创性的跨学科双学位课程。课程结合了工程技术的专业知识和人文学科的批判性思维。在五年的时间里，学生将探索人工智能、数据科学以及它们在伦理、文化和社会方面的影响。
未来工程领袖的专属之旅
工学学士精英学位课程致力培育顶尖人才，成为未来的工程领袖。透过专属而灵活的丰富学习机会，包括课程主修选择具高度灵活性、全球交流体验、双导师指导支援，以及紧密的业界联系，帮助学生充分发挥潜能、应对新兴挑战，并在竞争激烈、快速变化的产业中脱颖而出。此外，学生更可获入学及海外交流奖学金合共港币15万元。
课程旨在融合专业知识与尖端科技，以优化复杂系统。课程内容涵盖多元化的系统分析与计算学科，例如人工智能（AI）、机器人、物联网（IOT）、数据驱动优化算法、系统模拟与建模。本课程的毕业生具备数据分析决策、机器人与自动化等技能，受到机器人、物流、自动化、医疗健康及智能制造等行业的青睐。