生物医学涵盖范围广泛的科学和相关学科，学习重点是人类、健康与疾病之间的关系。将基础科学的生物医学应用，转化成医疗服务和护理行业的临床实践。
港大医学院生物医学学士课程（BBiomedSc），旨在培育具备广泛生物医学核心知识的专才。
中医全科学士课程旨在培育具备中医药和生物医学知识，并掌握临床技巧和终身学习能力的新一代中医专业人才，为社区提供完善的中医医疗服务，并推动香港的中医药和中西医结合医学发展。
内外全科医学士课程旨在培育优秀的医生，为社会提供高质素，具人道精神和合乎道德的医疗服务。他们追求终身学习，并为将来的专科训练作好准备。
护理学学士课程 (BNurs) 是一个五年全日制荣誉学士课程，为学生提供全面护理教育，培育护理专业人才，能在多种类的健康护理机构工作。
护理学学士课程设有菁英领袖培育专修组别（BNurs-ALT），为有志向专科护理或护理医生事业发展的优秀学生而设。修毕五年制护理学学士课程后，有机会衔接至港大护理学硕士课程或内外全科医学士课程。
药剂学学士课程旨在培育专业药剂师，使他们具备扎实的药剂知识、应用思维及解难技巧，提供有效、人道及合乎人情道德的「药学监护」。毕业生将以最高专业水平，为药剂专业及病人整体健康作出贡献。
文理学士(应用人工智能)课程教导同学于广泛的人工智能作业上活用跨学科知识， 提供智能系统设计和建造所需要的基础和实用知识。
理学士(创新与科技)提供专为现代创新者设计的跨学科项目主导课程。你将透过与不同领域的合作伙伴共同开发一系列创新项目来学习，同时利用灵活的课程结构发展自己的科技专业知识。加上必修的工作学习体验和一个类似新创公司的总纲项目工作室，此课程将使你成为一个为未来做好准备的创新者。
工学学士（计算机科学）和工学学士（人工智能及数据科学 ）提供全面的教育，涵盖计算技术、人工智能和数据驱动技术。 学生须在入学时初步表明修读课程选择的意向，及后在第一学年结束时自由作出最终决定。
理学院着重训练学生的逻辑思考和分析能力，并锻炼学生解决复杂问题的能力。
学生可以在14个理科主修及7个精研主修课程中自由选读感兴趣的课程,并透过「本科生科研培育计划」获得早期研究机会。