生物醫學涵蓋範圍廣泛的科學和相關學科，學習重點是人類、健康與疾病之間的關係。將基礎科學的生物醫學應用，轉化成醫療服務和護理行業的臨床實踐。
港大醫學院生物醫學學士課程（BBiomedSc），旨在培育具備廣泛生物醫學核心知識的專才。
中醫全科學士課程旨在培育具備中醫藥和生物醫學知識，並掌握臨床技巧和終身學習能力的新一代中醫專業人才，為社區提供完善的中醫醫療服務，並推動香港的中醫藥和中西醫結合醫學發展。
內外全科醫學士課程旨在培育優秀的醫生，為社會提供高質素，具人道精神和合乎道德的醫療服務。他們追求終身學習，並為將來的專科訓練作好準備。
護理學學士課程 (BNurs) 是一個五年全日制榮譽學士課程，為學生提供全面護理教育，培育護理專業人才，能在多種類的健康護理機構工作。
護理學學士課程設有菁英領袖培育專修組別（BNurs-ALT），為有志向專科護理或護理醫生事業發展的優秀學生而設。修畢五年制護理學學士課程後，有機會銜接至港大護理學碩士課程或內外全科醫學士課程。
藥劑學學士課程旨在培育專業藥劑師，使他們具備紮實的藥劑知識、應用思維及解難技巧，提供有效、人道及合乎人情道德的「藥學監護」。畢業生將以最高專業水平，為藥劑專業及病人整體健康作出貢獻。
文理學士(應用人工智能)課程教導同學於廣泛的人工智能作業上活用跨學科知識， 提供智能系統設計和建造所需要的基礎和實用知識。
理學士(創新與科技)提供專為現代創新者設計的跨學科專案主導課程。你將透過與不同領域的合作夥伴共同開發一系列創新專案來學習，同時利用靈活的課程結構發展自己的科技專業知識。加上必修的工作學習體驗和一個類似新創公司的總綱項目工作室，此課程將使你成為一個為未來做好準備的創新者。
工學學士(計算機科學)和工學學士（人工智能及數據科學 ）提供全面的教育，涵蓋計算技術、人工智能和數據驅動技術。學生須在入學時初步表明修讀課程選擇的意向，及後在第一學年結束時自由作出最終決定。
理學院著重訓練學生的邏輯思考和分析能力，並培訓學生解決複雜問題的能力。
學生能在14個理科主修及7個精研主修課程中彈性選讀有興趣的課程,並透過「本科生科研培育計劃」得到早期研究機會。