课程设计旨在为同学打好法律专业的基础，同时具有弹性；让学生可选择专修特定范畴如商业法、中国法、国际商贸经济法等，以加强竞争力，或副修法学以外的科目。

学院分别与文学院、经管学院、社会科学学院及科学学院合办双学位课程，学生亦可选择这些课程，于五年内完成连同法学士在内两个学位。

此外，同学亦可考虑修读港大独有、与伦敦大学学院(UCL)及北京大学(PKU) 合办的联合双学位(法学士)课程，从两地的顶尖学府取得双法学士学位，再可按当地程序取得专业资格。

香港的法律专业分为大律师和事务律师，执业范围有清楚的划分。无论想加入哪一个行列，法学士毕业生都先要完成法学专业证书课程(PCLL)，由港大法律专业学系开办的PCLL分一年全日制及两年兼读制，完成课程后，如想成为事务律师，需于律师楼或律政司作两年实习；想成为大律师的话，则需跟随执业大律师作为期一年的实习。港大PCLL 欢迎来自港大、其他香港认可大学及类似机构的法学士毕业生、或持有其他获PCLL提供者认可的法律机构所发出的资格而符合核心科目要求人士报读。由于申请者众，竞争十分激烈，遴选条件包括申请人首个法律学位的学校及成绩。

港大的法学士为专业团体及海外大学认可，获英格兰律师协会豁免Common Professional Examination (CPE) 第一部份及Bar Professional Training Course第一部份部份试卷。

不少毕业生选择到海外享负盛名的大学继续进修，包括剑桥、哈佛、牛津、史丹福、伦敦大学学院及耶鲁等。