课程设计旨在为同学奠定扎实的法律专业基础，并兼具弹性；让学生可选择专修特定范畴，如商业法、中国法、国际商贸经济法等，以加强竞争力，或辅修法学以外的科目。
学院分别与文学院、经管学院、社会科学学院及科学学院合办双学位课程，学生亦可选择这些课程，于五年内完成连同法学士在内的两个学位。
此外，同学亦可考虑修读港大独有、与伦敦大学学院(UCL)及北京大学(PKU) 合办的联合双学位(法学士)课程，从两地的顶尖学府取得法学士双学位，再可按当地程序取得专业资格。
在学期间，同学可参与各类交流项目或其他国际体验活动，增广见闻，并可透过选修衔接课程，于香港和海外完成两个学位，方便日后于两地执业。
香港的法律专业分为大律师和事务律师，执业范围有清楚的划分。无论想加入哪一个行列，法学士毕业生都先要完成法学专业证书课程(PCLL) 。由香港大学法律学院开办的PCLL分一年全日制及两年兼读制，完成课程后，有志成为事务律师者，须于律师事务所或律政司进行为期两年的实习，以符合执业要求；有志晋身为大律师者，须跟随执业大律师完成为期一年的实习，以符合执业要求。港大PCLL课程欢迎来自港大、其他香港认可大学或同类机构的法学士毕业生报读，同时亦接受持有其他获PCLL课程提供者认可的法律机构所发出的资格而符合核心科目要求的申请者报读。由于申请人众多，竞争激烈，遴选条件包括申请人首个法律学位的所属院校及其学术表现。
港大的法学士为专业团体及海外大学认可，获英格兰律师协会豁免Common Professional Examination (CPE) 第一部份及Bar Professional Training Course第一部份部份试卷。
不少毕业生选择前往海外享负盛名的大学继续深造，包括剑桥大学、哈佛大学、牛津大学、史丹福大学、伦敦大学学院及耶鲁大学等，延伸学术视野，拓展国际经验。
学生修毕法学学士及法学专业证书课程后，即可担任见习律师或见习大律师，并在律师事务所实习两年或跟随大律师实习一年后，分别正式成为执业事务律师或大律师。此两种律师的工作性质和范围皆有不同。
事务律师
服务范畴广泛，涵盖物业交易、遗产继承、各类商业法律文件的拟定，以及为个人、公司及企业提供法律顾问服务等。大部分工作均在律师事务所内进行。事务律师亦可于区域法院及以下级别的法庭代表委托人出庭应讯。
大律师
专责诉讼工作，可在各级法院代表当事人进行诉讼，并可就专门性法律问题提供书面意见。
除了成为事务律师或大律师外，许多法律系学生在毕业或取得专业资格后亦选择投身商界、政界、传媒及教育等领域，并在各自岗位上取得卓越成就，充分展现法律训练的多元价值。
