課程讓學生有紮實的科學知識基礎，同學可選擇10個理科主修*、7個精研主修科目及按興趣修讀其他學院的科目。 學生入學後首兩年內選擇主修，並有更改主修的彈性，亦可修讀理學院或其他學院的第二主修、副修或雙副修。

7個精研主修課程包括生物科學（精研主修課程）、化學（精研主修課程）、生態學及生物多樣性（精研主修課程） 、地質學（精研主修課程） 、數學（精研主修課程） 、分子生物及生物科技（精研主修課程）及物理學（精研主修課程）。 

學生更可透過「本科生科研培育計劃」開啟科研之門，並得到以下機會：導師配對、暑期研究實習、海外研究實習、交流學習、入學獎學金等等。 

理學士亦為升讀港大或海外研究生課程奠下紮實基礎，同學亦可把握與澳洲墨爾本大學（UoMelb）的銜接途徑，於最短七年內同時獲得港大理學士及 UoMelb 獸醫學博士（DVM）學位。

6科主修獲專業團體的認可，讓畢業生在本地及海外可集中專注特定科學領域疇的知識技能。 

化學（精研主修課程）為英國皇家化學學會所認可；生物科學（精研主修課程）、生態學及生物多樣性（精研主修課程）及分子生物及生物科技（精研主修課程）均為英國皇家生物學學會所認可；地質學（精研主修課程）為英國倫敦地質學會所認可；而環境科學主修則為香港合資格環保專業人員學會所認可。